老人 & 高齢者マンション
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足立区島根にオープンしたお店。最寄駅は東武伊勢崎線の梅島駅or西新井駅から
徒歩10分弱の場所。つけめんTETSUの関連店らしく、哲のブログに二郎インスパイア
と呼ばれる類のラーメンと記載されていた事もあり早速行ってきました
豚の親方 看板


親方らーめん (ゼンマシ) 
豚の親方 肉汁親方らーめん ゼンブ
食券を買って着席。ヤサイ・アブラ・ニンニクの無料トッピングはラーメン提供の
直前に聞かれます。二郎でいうとこカラメは卓上調味料のタレで自己調節。
数口飲むと慣れますが、この手のラーメンの中ではかなりショッパ目のスープ。
旨味たっぷりでショッパ!ウマー!と沢山あるJ風店のスープの中でも好みな味。
極太平打ち縮れ麺は豚喜(最近は行ってませんが)と被るフェットチーネ風。
ヤサイはノーコールだと少ない(J風にしては)ので御注意を。豚はお上品かな。
親方らーめんだと載るニンニク風味の辛麻婆がピリっと辛く刺激的で美味かった♪
全体量は少なめ(J風基準で)ですが、人気つけめん店出身らしくオープンから
隙のないラーメンを提供しています。接客の素晴らしさはとみ田クラスですよ~




(訪問日:今月)最新の店舗情報などはこちらで御確認下さいませ。