訪問日：7月
平日のお休み。ここ数ヶ月、1日のんびり過ごした休日はなかったな〜という事で、
今日はダラダラ静養するぞ〜とクーラーのガンガンきいた部屋でノンビリとDVDに溜まった
TV番組を観る。夕方前に外の様子を窺うと、昼間のような蒸し暑さが無くなり心地よい風が！
これなら走れるじゃ〜ん！と結局1日ウダウダ過ごすのが無理な体質らしくサイクリングへGO。
サイクリングがてら「とみ田」の行列を偵察。本日は17時前とあってか店外待ち5人。
このチャンスは逃さず「つけそば400ｇ」の食券を買い早速列に加わります。
（私の場合近いので麺切れ終了も痛くないけど、遠征の場合16時前の訪問をお勧めします）
然程並ばず食べられる本家大黒屋本舗平井店にお世話になっている最近ですが、その店を
プロデュースした本家の本家とみ田も行かないと
大行列さえなければ行きまくるのに
ここ「とみ田」でのお気に入りが中華そばなので毎回そればかりだったけど平井の店と
比べてみたかった事もあり本日は「つけ」で。一口食べて嗚呼
流石家元だねぇ
と説得力のある麺とつけ汁で大行列の訳を再確認。つけ汁のトロミ具合と
フワっと口に馴染む麺が圧巻でした。それに加え、暑い厨房の中での作業にも
かかわらず、アツアツを提供しようと湯煎したつけ汁を取り出す店員さんや
50℃は越えてるんじゃないの？と思える厨房奥でスープを掻き混ぜる店員さん、
そしてその暑い厨房の中心で全てを仕切る妥協をしない店主さんの姿に感激
素人の私から見ても厨房内の暑さが尋常じゃないように思えたので…
夏場だけでも15時開店〜麺切れ終了までとかサマータイム制を導入してくれないかな〜。
末永く続いて欲しい店なので切に願ったり
そうそう、中華そばばかり食べていたので触れる機会がなかったんですが、
つけ麺のスープ割り時にアッサリかコッテリかを選べるようになっています。
「どう違うんですか？」と尋ねてみたら「アッサリの方が飲み易いです」との回答が！
きたのでアッサリの方がお勧めのようだけど、二郎好きなのでコッテリでお願いします。
これはマジでバビリました。スープ割をすると魚介漂う優しい味わいになる店が
大半だと思うんですがね、最初のつけ汁より強烈な状態になるスープ割りなんて！
前代未聞のスープ割りでしたよ！夜飯に響くほどヘヴィな〆でした♪
次回はアッサリバージョンも試してみないと
平日のお休み。ここ数ヶ月、1日のんびり過ごした休日はなかったな〜という事で、
今日はダラダラ静養するぞ〜とクーラーのガンガンきいた部屋でノンビリとDVDに溜まった
TV番組を観る。夕方前に外の様子を窺うと、昼間のような蒸し暑さが無くなり心地よい風が！
これなら走れるじゃ〜ん！と結局1日ウダウダ過ごすのが無理な体質らしくサイクリングへGO。
サイクリングがてら「とみ田」の行列を偵察。本日は17時前とあってか店外待ち5人。
このチャンスは逃さず「つけそば400ｇ」の食券を買い早速列に加わります。
（私の場合近いので麺切れ終了も痛くないけど、遠征の場合16時前の訪問をお勧めします）
然程並ばず食べられる本家大黒屋本舗平井店にお世話になっている最近ですが、その店を
プロデュースした本家の本家とみ田も行かないと
大行列さえなければ行きまくるのにここ「とみ田」でのお気に入りが中華そばなので毎回そればかりだったけど平井の店と
比べてみたかった事もあり本日は「つけ」で。一口食べて嗚呼
流石家元だねぇと説得力のある麺とつけ汁で大行列の訳を再確認。つけ汁のトロミ具合と
フワっと口に馴染む麺が圧巻でした。それに加え、暑い厨房の中での作業にも
かかわらず、アツアツを提供しようと湯煎したつけ汁を取り出す店員さんや
50℃は越えてるんじゃないの？と思える厨房奥でスープを掻き混ぜる店員さん、
そしてその暑い厨房の中心で全てを仕切る妥協をしない店主さんの姿に感激
素人の私から見ても厨房内の暑さが尋常じゃないように思えたので…
夏場だけでも15時開店〜麺切れ終了までとかサマータイム制を導入してくれないかな〜。
末永く続いて欲しい店なので切に願ったり
そうそう、中華そばばかり食べていたので触れる機会がなかったんですが、
つけ麺のスープ割り時にアッサリかコッテリかを選べるようになっています。
「どう違うんですか？」と尋ねてみたら「アッサリの方が飲み易いです」との回答が！
きたのでアッサリの方がお勧めのようだけど、二郎好きなのでコッテリでお願いします。
これはマジでバビリました。スープ割をすると魚介漂う優しい味わいになる店が
大半だと思うんですがね、最初のつけ汁より強烈な状態になるスープ割りなんて！
前代未聞のスープ割りでしたよ！夜飯に響くほどヘヴィな〆でした♪
次回はアッサリバージョンも試してみないと
昨日までが390円チケットの有効期限。最近はチケット持ちの方々が駆け込みで
訪問したと思うので、チケットを使えなくなった初日は空いているだろうと昼時前に訪問。
行列の場合はスルーするしかなかったんだけど、到着時に席が一つ空き滑り込みセーフ
9割近くの客が「つけ」を注文している蒸し暑い中、私は中華そば大
ラーメン待ちの間に続々とお客が退店し寂しくなるカウンターも、数分後には続々と人が
一番奥のカウンター席だけには荷物を置く場所がないらしく、荷物の置き場の無い事で
アタフタしている私をみて「隣の席には荷物置けますので移りますか？」と気の利いた接客。
オープン当初から昼の女性の方は好感接客の印象なんだけど、最近益々といいですね〜。
そんな雰囲気の中で頂く「中華そば」はマズイ訳もなく、私の活動範囲の中にある
二郎以外の温かいラーメンの中ではトップレベルにウマイです。麺がもう少し独自性の
強いものになったらイイ意味で本気でヤバクなるような気がします
満足した昼飯も、
外に出ると汗だくで…夏場は「つけ」だな〜と再確認した午後でした。
そろそろ大行列覚悟で「とみ田」にも行きたいな〜
訪問したと思うので、チケットを使えなくなった初日は空いているだろうと昼時前に訪問。
行列の場合はスルーするしかなかったんだけど、到着時に席が一つ空き滑り込みセーフ
9割近くの客が「つけ」を注文している蒸し暑い中、私は中華そば大
ラーメン待ちの間に続々とお客が退店し寂しくなるカウンターも、数分後には続々と人が
一番奥のカウンター席だけには荷物を置く場所がないらしく、荷物の置き場の無い事で
アタフタしている私をみて「隣の席には荷物置けますので移りますか？」と気の利いた接客。
オープン当初から昼の女性の方は好感接客の印象なんだけど、最近益々といいですね〜。
そんな雰囲気の中で頂く「中華そば」はマズイ訳もなく、私の活動範囲の中にある
二郎以外の温かいラーメンの中ではトップレベルにウマイです。麺がもう少し独自性の
強いものになったらイイ意味で本気でヤバクなるような気がします
満足した昼飯も、外に出ると汗だくで…夏場は「つけ」だな〜と再確認した午後でした。
そろそろ大行列覚悟で「とみ田」にも行きたいな〜
訪問日：失念
こちらの雑誌を購入した方への特典のようなので、期間内は触れないようにしてました。
7月8日まで「東京ウォーカー見ました」で割引価格で食べられるという事で
11時に営業が始まってから時間も経っていたのですが、「東京ウォーカー見ました」と
呪文を唱える最初の客だったらしく、慌ただしく食券機の設定を直していました
食券機を直す間は1，2分も待っていなかったんですが…
お待たせしたお詫びにと味玉をサービスで付けて頂き嬉しい心遣い♪
茨城大勝軒グループの新店ラッシュが4軒続きいろいろ巡ってみましたが、
個人的には群を抜いてこちらの店がいいですね♪あえて粗を探すなら、昼の部つけの
スープ割り時に追加投入して頂ける短冊チャーシューが固めなのがチョットってくらいで、
非常に満足度の高い一杯を提供してくれるお店です立地的にどうなのかな〜？と
常々思いますが、客側の立場からすれば高レベルの味が然程待たずに食べられるので
非常に嬉しい限り。夜の営業開始がもう少し早くてもいいんじゃないかな〜と思ったり
こちらの雑誌を購入した方への特典のようなので、期間内は触れないようにしてました。
7月8日まで「東京ウォーカー見ました」で割引価格で食べられるという事で
11時に営業が始まってから時間も経っていたのですが、「東京ウォーカー見ました」と
呪文を唱える最初の客だったらしく、慌ただしく食券機の設定を直していました
食券機を直す間は1，2分も待っていなかったんですが…
お待たせしたお詫びにと味玉をサービスで付けて頂き嬉しい心遣い♪
茨城大勝軒グループの新店ラッシュが4軒続きいろいろ巡ってみましたが、
個人的には群を抜いてこちらの店がいいですね♪あえて粗を探すなら、昼の部つけの
スープ割り時に追加投入して頂ける短冊チャーシューが固めなのがチョットってくらいで、
非常に満足度の高い一杯を提供してくれるお店です
立地的にどうなのかな〜？と常々思いますが、客側の立場からすれば高レベルの味が然程待たずに食べられるので
非常に嬉しい限り。夜の営業開始がもう少し早くてもいいんじゃないかな〜と思ったり
訪問日：紫陽花の見頃終盤
地元住民の方が数十年かけ育てあげた見事な紫陽花群が視界一杯に広がります。
最盛期を完全に過ぎた今更の紹介でアレなんですが、興味がある方は来年にでも！
詳しくはこちら！年々、来訪者マナーが悪くなり困っているとの事で…紹介し難い場所
紫陽花見学の後は、流山から手賀沼へ移動。道の駅沼南で遅めの朝食を。
軽食もとれるしトイレもあるので手賀沼サイクリング時には重宝しています。
手賀沼CR〜手賀川を抜け本日のメイン「い志ばし」へ。
休日のアイドルタイムとあってか、夜の神保町二郎並の大行列。
何人待ちかは詳しくわからないが…20組待ち。5人組だった都合上、２−３に分かれての
案内となりましたが、1時間チョイ待ちだったので回転はいいほうだったのかな？
鰻重（並）大盛りで！お連れ様の普通盛より1�冂�ゴハンの盛が良くなっている様でした。
パリっと関西風に焼かれた鰻。というものの関西生まれでありながら、あまり鰻を食べる
機会がないのと特に気にして食べていないので、蒸す工程がどうのとかの東西の違いが
まったくわからないのが本音なんだけど…1400円でも安いよな〜と思えるほどに激ウマ♪
（ちなみに鰻では、亀有某店と新幹線の中で食べる鰻がお気に入りです）
い志ばしについて当ブロクで書く気はなかったんですが…
こちらの方に触発され急遽UP。時期に削除されてしまうそうなので早めの閲覧を！
食後は印旛沼CR最大の見せ場？印旛捷水路の渓谷を抜け
オランダ風車
暑過ぎて朦朧
この後の画像はゼロでした！
詳しくは：こちら
地元住民の方が数十年かけ育てあげた見事な紫陽花群が視界一杯に広がります。
最盛期を完全に過ぎた今更の紹介でアレなんですが、興味がある方は来年にでも！
詳しくはこちら！年々、来訪者マナーが悪くなり困っているとの事で…紹介し難い場所
紫陽花見学の後は、流山から手賀沼へ移動。道の駅沼南で遅めの朝食を。
軽食もとれるしトイレもあるので手賀沼サイクリング時には重宝しています。
手賀沼CR〜手賀川を抜け本日のメイン「い志ばし」へ。
休日のアイドルタイムとあってか、夜の神保町二郎並の大行列。
何人待ちかは詳しくわからないが…20組待ち。5人組だった都合上、２−３に分かれての
案内となりましたが、1時間チョイ待ちだったので回転はいいほうだったのかな？
鰻重（並）大盛りで！お連れ様の普通盛より1�冂�ゴハンの盛が良くなっている様でした。
パリっと関西風に焼かれた鰻。というものの関西生まれでありながら、あまり鰻を食べる
機会がないのと特に気にして食べていないので、蒸す工程がどうのとかの東西の違いが
まったくわからないのが本音なんだけど…1400円でも安いよな〜と思えるほどに激ウマ♪
（ちなみに鰻では、亀有某店と新幹線の中で食べる鰻がお気に入りです）
い志ばしについて当ブロクで書く気はなかったんですが…
こちらの方に触発され急遽UP。時期に削除されてしまうそうなので早めの閲覧を！
食後は印旛沼CR最大の見せ場？印旛捷水路の渓谷を抜け
オランダ風車
暑過ぎて朦朧
この後の画像はゼロでした！詳しくは：こちら
訪問日：7月
新店ラッシュの茨城大勝軒グループ。今度は千葉県西北端の野田市に開店したらしいので
昼は大勝軒系で夜は角ふじの大黒スタイル。二郎好きなのでとりあえず夜の方に。
ここの角ふじ系は「ふじ麺」ではなく「ふじそば」と表記されていたのでそちらを。
中盛まで同料金だったのでそれで！ヤサイマシも可能との事で合わせて御願いします。
今迄に私が食べた角ふじ系の中では、最も脂控え目でライトなスープ。
「ふじ麺」ではなく「ふじそば」と命名した理由はここにあるのだろうか？
パンチを期待している方には少々物足りないかも！アブラやカラメコールが
出来れば試してみたいけど、アッサリバージョンでもアリだったので確認はしていない
我孫子の明心角ふじもヤサイの中にニンジンが載るライト系角ふじだったけど、
千葉の他県境に近い茨城大勝軒グループの店はアッサリ傾向の方がウケルのかな？
豚はカタメだったけど、細かく刻まれたタマネギがよかったです。
個人的には江戸川CRサイクリング時の栄養補給に使えそうな立地なので、
昼のメニューが強力だと嬉しいな♪次回は昼メニュー食べにこよっと
詳しくは：こちら
新店ラッシュの茨城大勝軒グループ。今度は千葉県西北端の野田市に開店したらしいので
昼は大勝軒系で夜は角ふじの大黒スタイル。二郎好きなのでとりあえず夜の方に。
ここの角ふじ系は「ふじ麺」ではなく「ふじそば」と表記されていた
のでそちらを。中盛まで同料金だったのでそれで！ヤサイマシも可能との事で合わせて御願いします。
今迄に私が食べた角ふじ系の中では、最も脂控え目でライトなスープ。
「ふじ麺」ではなく「ふじそば」と命名した理由はここにあるのだろうか？
パンチを期待している方には少々物足りないかも！アブラやカラメコールが
出来れば試してみたいけど、アッサリバージョンでもアリだったので確認はしていない
我孫子の明心角ふじもヤサイの中にニンジンが載るライト系角ふじだったけど、
千葉の他県境に近い茨城大勝軒グループの店はアッサリ傾向の方がウケルのかな？
豚はカタメだったけど、細かく刻まれたタマネギがよかったです。
個人的には江戸川CRサイクリング時の栄養補給に使えそうな立地なので、
昼のメニューが強力だと嬉しいな♪次回は昼メニュー食べにこよっと
詳しくは：こちら
訪問日：6月下旬だっけ？
夕刻、入り口付近は西日が厳しめ
汁なしは夏場まで温存。小ラーメンを全部でニンニク２つ。
最近は若干ヤサイコール時の盛がよくなったような？
数年前は微乳スープの一之江だったが、現在は食べやすいスッキリした味わい。
これからの暑い季節は「汁なし」にお世話になりそう
夕刻、入り口付近は西日が厳しめ
汁なしは夏場まで温存。小ラーメンを全部でニンニク２つ。
最近は若干ヤサイコール時の盛がよくなったような？
数年前は微乳スープの一之江だったが、現在は食べやすいスッキリした味わい。
これからの暑い季節は「汁なし」にお世話になりそう
訪問日：6月
茨城大勝軒グループの塩麺が未食だったのでそちらで。
ヤサイマシも可能な塩麺。塩味に極太麺って組み合わせはなかなか
お目に掛かれないので斬新！ヤサイマシも出来るので二郎系かと思いきや、
ニンニクを入れてもあまり変化のないスープ。塩ラーメンというか
野菜タップリのタンメンかな。アンバランスな組み合わせだが、
それがウマイこと融合している不思議な味で非常にアリでしたね〜。
ご馳走様でした♪
茨城大勝軒グループの塩麺が未食だったのでそちらで。
ヤサイマシも可能な塩麺。塩味に極太麺って組み合わせはなかなか
お目に掛かれないので斬新！ヤサイマシも出来るので二郎系かと思いきや、
ニンニクを入れてもあまり変化のないスープ。塩ラーメンというか
野菜タップリのタンメンかな。アンバランスな組み合わせだが、
それがウマイこと融合している不思議な味で非常にアリでしたね〜。
ご馳走様でした♪
訪問日：先月
ここの「カツどん」が無性に食べたくなる時があります駐車場完備の安心店。
以前は550円だったのですが、今は600円になったカツどん。
50円ほど値上がりしましたがCPの高さは抜群。注文を受けてから揚げるカツに
濃い目の味付けが施され、病み付きな「どん」です♪
お連れ様の「餃子定食」
こちらは特筆する部分はなく無難な感じらしいです。
こちらメニュー表
全て載せていないのですが、麺類や一品料理なども豊富。
詳しくは：こちら
ここの「カツどん」が無性に食べたくなる時があります
駐車場完備の安心店。以前は550円だったのですが、今は600円になったカツどん。
50円ほど値上がりしましたがCPの高さは抜群。注文を受けてから揚げるカツに
濃い目の味付けが施され、病み付きな「どん」です♪
お連れ様の「餃子定食」
こちらは特筆する部分はなく無難な感じらしいです。
こちらメニュー表
全て載せていないのですが、麺類や一品料理なども豊富。
詳しくは：こちら
気温も低く曇り！この時期LASTの中華そば日和かも〜
しかしながら「とみ田」に並んでいる時間も無いので、サクっと食べられるこちらへ
店長さんの的確な指示が飛びビシっとした店内。本日はとみ田の空気感に近いかも？
そんな中で食べる中華そばはサイコーとみ田中華そばよりアブラ度が低いので
食べ易さがあります（一般的には濃厚）。更なるパンチを求めるなら「とみ田」ですが、
サックリいくならこちらですかね。カタメに茹でられた麺もイイ。
今のところ、つけ麺は夏にはいいかな〜くらいの位置付けなんですが…
私のバカ舌で判断するに、中華そばの出来は秀逸かと思います。
しかしながら「とみ田」に並んでいる時間も無いので、サクっと食べられるこちらへ
店長さんの的確な指示が飛びビシっとした店内。本日はとみ田の空気感に近いかも？
そんな中で食べる中華そばはサイコー
とみ田中華そばよりアブラ度が低いので食べ易さがあります（一般的には濃厚）。更なるパンチを求めるなら「とみ田」ですが、
サックリいくならこちらですかね。カタメに茹でられた麺もイイ。
今のところ、つけ麺は夏にはいいかな〜くらいの位置付けなんですが…
私のバカ舌で判断するに、中華そばの出来は秀逸かと思います。
二郎好きには馴染みの深い亀戸。最近では蒙古タンメン中本亀戸店もオープンし
選択の幅が広がりましたが、今回は更に「昼は大勝軒」「夜は角ふじ」の
大黒屋本舗スタイルの「麺絆や ５１９」が亀戸にオープンです！
勿論お目当ては「ふじ麺」。中盛までは同料金ということで中盛でお願いします。
ヤサイマシについて訊いてみたところ、そのような要望は初だったらしく…
ホールと厨房で確認を取り合っていましたが快くOKを頂き、ふじ麺中盛ヤサイマシ待ち。
おおぉ予想外と言っては失礼かもしれないけど、なかなかイイ盛です
最近は佐貫大勝軒系店のオープンが乱発されている気がしていて、
ゆくゆくは味を維持できる人材が不足し、ヤバイ方向にいくのでは？
と勝手に予測していたので、正直「麺絆や ５１９」は期待薄での訪問でしたが…
見るからに人柄の良さそうな方（店主さん？）の作る「ふじ麺」は、
その人の良さそうな雰囲気をそのままにドンブリ伝えたような一杯で、
過去の角ふじ系を食した記憶からもトップレベルに入るくらいに美味かったですね♪
弱点を挙げるなら豚くらい（運次第？）な程にスキがないです。
特に二郎亜流の店でヤサイがウマイな〜と感じた事は過去になかったような
気がするのですが、茹で加減を含め多摩系二郎バリにヤサイうまいな〜
と思った店です。店内はカウンター9席ぐらいなので、今後も今日の味が
維持されていくよなら並ばずに食べるのは厳しい店になりそう？
今後、まぜそば（あえそば）や担々麺などのメニューも追加されていくらしく、
今日の印象で懐の深さを非常に感じたので、いやがおうなしに期待が膨らみます
ご馳走様でした♪
6月29日追記
担々麺は昼の部で既に提供されている模様。蒙古タンメン亀戸店を意識してのメニュー？
ウマイふじ麺を頂き刺激を受け、ここからはひとり言…
佐貫大勝軒系はイベントが多いようなので、醤油に漬けられてない白いニンニクに
マルジぽい麺、微乳スープだった超初期バージョンの角ふじをもう一度食べてみたい
「角ふじクラシックス」とかで復活してくれないかしら〜
選択の幅が広がりましたが、今回は更に「昼は大勝軒」「夜は角ふじ」の
大黒屋本舗スタイルの「麺絆や ５１９」が亀戸にオープンです！
勿論お目当ては「ふじ麺」。中盛までは同料金ということで中盛でお願いします。
ヤサイマシについて訊いてみたところ、そのような要望は初だったらしく…
ホールと厨房で確認を取り合っていましたが快くOKを頂き、ふじ麺中盛ヤサイマシ待ち。
おおぉ
予想外と言っては失礼かもしれないけど、なかなかイイ盛です最近は佐貫大勝軒系店のオープンが乱発されている気がしていて、
ゆくゆくは味を維持できる人材が不足し、ヤバイ方向にいくのでは？
と勝手に予測していたので、正直「麺絆や ５１９」は期待薄での訪問でしたが…
見るからに人柄の良さそうな方（店主さん？）の作る「ふじ麺」は、
その人の良さそうな雰囲気をそのままにドンブリ伝えたような一杯で、
過去の角ふじ系を食した記憶からもトップレベルに入るくらいに美味かったですね♪
弱点を挙げるなら豚くらい（運次第？）な程にスキがないです。
特に二郎亜流の店でヤサイがウマイな〜と感じた事は過去になかったような
気がするのですが、茹で加減を含め多摩系二郎バリにヤサイうまいな〜
と思った店です。店内はカウンター9席ぐらいなので、今後も今日の味が
維持されていくよなら並ばずに食べるのは厳しい店になりそう？
今後、まぜそば（あえそば）
今日の印象で懐の深さを非常に感じたので、いやがおうなしに期待が膨らみます
ご馳走様でした♪
6月29日追記
担々麺は昼の部で既に提供されている模様。蒙古タンメン亀戸店を意識してのメニュー？
ウマイふじ麺を頂き刺激を受け、ここからはひとり言…
佐貫大勝軒系はイベントが多いようなので、醤油に漬けられてない白いニンニクに
マルジぽい麺、微乳スープだった超初期バージョンの角ふじをもう一度食べてみたい
「角ふじクラシックス」とかで復活してくれないかしら〜